- Der Zucker-Alarm
- Zuckerkonsum und seine Auswirkungen
- Übersichtsstudie bringt Klarheit
- 45 Krankheiten im Zusammenhang mit Zuckerkonsum
- Empfehlungen und zukünftige Forschung
- Der Kampf gegen Zuckerkonsum
Der Zucker-Alarm
Schon lange wissen wir, dass Zucker in Maßen genossen werden sollte, denn zahlreiche Studien haben auf Gesundheitsprobleme durch übermäßigen Zuckerkonsum hingewiesen. Nun hat eine neue Forschungsarbeit 45 Krankheiten identifiziert, bei denen der Zusammenhang mit Zuckerkonsum besonders auffällig ist.
Zuckerkonsum und seine Auswirkungen
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass zugesetzter Zucker nur 10% der täglichen Gesamtenergieaufnahme ausmachen sollte. Dabei bezieht sich zugesetzter Zucker auf Zucker, der Lebensmitteln zugefügt wird, wie Würfelzucker oder Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln. Natürlich vorkommender Zucker, wie Laktose oder Fruktose, zählt nicht als zugesetzter oder „freier“ Zucker, es sei denn, er wurde zugefügt.
Übersichtsstudie bringt Klarheit
Forscher aus den USA und China führten eine sogenannte Umbrella Review durch, um einen Überblick über bestehende Übersichtsstudien zum Thema Zuckerkonsum zu erhalten. Diese strenge Prüfinstanz für Forschung ermöglicht es, klare Richtlinien für den täglichen Zuckerkonsum abzuleiten.
45 Krankheiten im Zusammenhang mit Zuckerkonsum
Die Forscher untersuchten über 8.600 wissenschaftliche Arbeiten und stellten 45 signifikante Gesundheitsfolgen von Zuckerkonsum fest, darunter endokrine oder Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebserkrankungen und weitere Gesundheitsprobleme wie Asthma, Zahnverfall, Depression und frühzeitiger Tod.
Empfehlungen und zukünftige Forschung
Die Empfehlung lautet, den Konsum von freiem oder zugesetztem Zucker auf unter 25 Gramm pro Tag zu begrenzen, was etwa sechs Teelöffeln entspricht. Es besteht jedoch weiterhin Bedarf an Forschung, um insbesondere bei Kindern und Jugendlichen die Konsumgewohnheiten zu ändern und umfassende öffentliche Gesundheitserziehung und politische Maßnahmen zu erreichen.
Der Kampf gegen Zuckerkonsum
Der Kampf gegen Zucker ist kein neues Phänomen. Immer wieder warnen Experten vor den negativen Auswirkungen, die ein übermäßiger Zuckerkonsum auf unsere Gesundheit haben kann. Eine neue Studie beleuchtet nun 45 Krankheiten, bei denen der Zusammenhang mit Zuckerkonsum besonders deutlich ist.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass zugesetzter Zucker nicht mehr als 10% der täglichen Gesamtenergieaufnahme ausmachen sollte. Dabei bezieht sich zugesetzter Zucker auf Zucker, der Lebensmitteln zugefügt wird, wie Würfelzucker oder Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln. Natürlich vorkommender Zucker, wie Laktose oder Fruktose, zählt nicht als zugesetzter oder „freier“ Zucker, es sei denn, er wurde zugefügt.
Die Empfehlung lautet, den Konsum von freiem oder zugesetztem Zucker auf unter 25 Gramm pro Tag zu begrenzen, was etwa sechs Teelöffeln entspricht. Weitere Forschung ist notwendig, um insbesondere bei Kindern und Jugendlichen die Konsumgewohnheiten zu ändern und umfassende öffentliche Gesundheitserziehung und politische Maßnahmen zu erreichen.